目前南京國環(huán)有機產(chǎn)品認(rèn)證中心已經(jīng)組織有關(guān)專家初步制訂出了有機餐飲標(biāo)準(zhǔn)（草案），并有望在對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善后發(fā)布實施。此舉將提高有機餐飲行業(yè)的規(guī)范性。來自環(huán)保部、國家認(rèn)監(jiān)委、認(rèn)可委、認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會、中國有機產(chǎn)品認(rèn)證工作組、揚州大學(xué)及國內(nèi)有機餐飲領(lǐng)頭企業(yè)的有關(guān)專家代表對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入探討。

      選擇有機飲食已經(jīng)逐漸成為人們追求健康生活的趨勢。目前，已經(jīng)有一些餐飲企業(yè)在其餐飲服務(wù)中注入了“有機”元素，推出了有機菜，甚至直接冠以有機餐廳的名稱，倡導(dǎo)健康飲食理念，為消費者提供有機飲食。但是，我國政府目前還沒有對有機餐飲進(jìn)行立法，餐飲行業(yè)的有機宣示事實上缺乏監(jiān)控，真假難辨。推出有機餐飲標(biāo)準(zhǔn)，通過第三方獨立認(rèn)證，有助于提高有機餐飲行業(yè)的規(guī)范性，確保消費者識別和購買到真正的有機餐飲產(chǎn)品，同時提高真正負(fù)責(zé)任的餐飲企業(yè)信譽。

      據(jù)介紹，歐洲發(fā)達(dá)國家已經(jīng)在有機餐飲領(lǐng)域制定了相應(yīng)的有機餐飲標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證制度，并積極地推廣實施，促進(jìn)了當(dāng)?shù)赜袡C產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與國外同行業(yè)相比，我國的有機餐飲業(yè)目前仍然處于摸索階段，而我國有機餐飲標(biāo)準(zhǔn)和有機餐飲認(rèn)證制度的開發(fā)尚處于空白階段，不能滿足餐飲企業(yè)和消費者對有機餐飲的需求。南京國環(huán)有機產(chǎn)品認(rèn)證中心從2013年起專門成立研究團(tuán)隊、積極嘗試開發(fā)中國的有機餐飲標(biāo)準(zhǔn)，并著手研究有機餐飲認(rèn)證制度。

(來源：中國國門時報)